2017-04-04
Sakura Festival Eats 賞櫻花嚐花食

花誘

Minami日本餐館 1118 Mainland Street. Vancouver. www.minamirestaurant.com

也許溫市的花容與東瀛的不能相比,但在不用舟車勞動花錢飛往日本的情況下,這裡的櫻花還是相當的悅目,為期三個多星期的櫻花節的熱鬧與趣味性仍是相當吸引的,尤其是在多間出色日本餐館可品嚐到的櫻花美食。


這當而,櫻花節已開了鑼,下周五(四月七日)在耶魯鎮的Minami日本餐館會推出Sakura Sake Dinner,訂位者已有不少。夫婦倆為了現身說法,搶先往Minami去,吃的五款食品中,有三款在下周五的櫻花清酒夜便可品嚐得到。我們在Minami新穎的餐房中,品嚐了秀麗細致的櫻花美食,浸淫在一個晚上的花情中。

一杯飄著櫻花片的Persephone雞尾清酒和一碟色相誘人的哈利拔冷吃將我們帶進詩情畫意中。櫻花食品不能以急促的步伐進行,而是婉轉悠然地,細嚐每一片葉子、每一箸魚肉所蘊藏著的味韻。這的確是美妙的開始!
長碟子上排佈著的八件壽司在師傅的形容下,未曾入口已流涎。不用加上豉油,無須掃上芥末,每一件壽司各自妙曼,在口腔中的那份美味高潮,立即勾住心神,汁醬的調和、海鮮食材的選配與一絲不苟的處理手法,教我靈魂兒不停往上飄。這份壽司,豈是尋常壽司店可比美。

盼望櫻花甜品的出現是一個甜蜜的等待,因為日本擺碟佈菜的藝術修維從來未有讓我失望過。這回以櫻花入饌,草莓、巧克力、榛果與薑末是配角,以藝術品模樣納入黑圓碟上,優雅含蓄,味與質感則融為一體。每年一度的櫻花美食,簡直是韻味高漲的戀情呢!

Miku -  mikurestaurant.com 70 - 200 Granville Street. Vancouver.

Gyoza Bar- gyozabar.ca  622 W. Pender, Vancouver.

櫻花茶話TWG www.TWGTea.com

1070 W. Georgia, Vancouver. BC. 604-692.0071

市中心凝聚著的櫻花情懷,可以說在TWG Salon & Boutique開始。粉色盒裝的櫻花茶屬綠茶類,集合著甜柔的櫻花香氣和細膩的口腔誘惑,清新中透露著潤澤。在散發著茶香的店堂中,歡迎約同三兩友好來吃一頓春意與茶情同樣薰濃的三道菜櫻花晚餐。








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