2018-07-12
怎能不爱上BC海产?

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现场的绿茵草坪上,拉起了超巨型白色帐篷,中间排列着多张铺上白台布的圆桌,桌上鲜花酒杯餐具,阵容气氛一如婚宴般浪漫。外围是十来个临时饮食摊,当地酒庄的侍酒档、鲜蚝吧和临时厨房。说是厨房其实不过是排放在一起的三数张折台,一样盖上白色台布,权充服务间兼出餐台。厨师们就在那里舞刀弄镬,挥手调味烹煮。煮好的食品分布在小碟中,缀上香草,卖相同样悦目,任来客随意到取,拿到自已的圆桌座位上,在现场二人爵士乐队的娓娓声乐中和轻拂着的海风吹送下,慢慢品尝。
Chef Whittaker of Forage and Timber 

全部以BC海产作主题的佳肴分两个环节献上:冷热小吃和热气沸腾的主菜,由即开生蚝、鲜带子沙律、香茅炒蚬、鱼捞夹盒至烩海鲜、海藻海梨笋拌象拔、泰式青口酸辣汤至灼哈利拔柳、、、全部任取任吃。怪不得由六时便开始,长达四小时,让花$125购票入座的朋友有一个超值的享受。共十多款飘香可口的菜式,是一众厨师们为这一个名为海滨海洋美食宴(BCSGA Shellfish Dinner by the Sea)从早上便开始准备的。周六晚在Filberg Heritage Lodge & Park上的海滨园庭盛宴,不过是为期十天的BC贝类海产及海鲜节的其中一项饮食环节。
六月是BC海产月,以出产鲜爽清甜生蚝为傲的Comox是加拿大最大的产蚝区,当年拿起旗帜,举办贝类海产节时数,绝对未有想到在十一年后的2018海产节会发展成为美食盛况。不但将BC海产出口至世界各地,也将Comox Valley的秀丽风情海洋生态,第一族裔以海为生的独特文化和邻近城镇的天然美色展现出来。

大会安排的多项与海洋海产有关的活动,佳肴美酒节目自然不少,因为城中有份参与的参厅酒廊极众,完全响应着这是整个社区的盛会,推广此区域的主要业务、餐馆业、酿酒业、手工艺术业,等于是提升旅游业,带动了整体的经济效应,得益的正是区民!




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