2016-04-15
這一季的BC約會



Osoyoos是屬于奧谷的一個釀酒區,為了吸引注意力,與鄰近Oliver的酒園酒莊,聯手組成Oliver Osoyoos Wine Association,一樣舉辦室多項室內與戶外的吃喝玩樂活動。春季頭一炮,是以生蠔為主角,在四月二十一至二十四日的'Osoyoos Oyster Festival'。這是一連四天在海灘、花園與湖畔餐館等不同地點舉行的各式飲食節目,除連壳的新鮮生蠔外,當然還會以不同的烹調姿采味道出現。既是釀酒區,也是不少得獎酒目的出產地,葡萄酒、手工啤酒與釀在BC的烈酒必然是當然配角。生蠔、葡萄酒,均我所欲,所以當'Osoyoos Oyster Festival'邀請我作本年度的 「生蠔美食配靚酒」大賽的評審之一時,即時答應!四月二十二和二十三日是多項重量級飲食活動的周末,有興趣參加的話,歡迎上網 www.osoyoosoysterfestival.com查取詳情。

喜歡吃海鮮與品嘗美酒的朋友請留意:四月二十八號晚上在太平洋中心四季酒店(Four Seasons Hotel)的Wines for Waves 自助餐形式的晚餐不要錯過。此乃溫哥華水族館一年一度的籌款活動,是四季酒店的行政總廚Ned Bell發起的,目的之一,是提醒各界朋友海洋生態與人類如何息息相關。Ned Bell當晚會座鎮會堂,與一眾名廚在現場款待用海樣所賜烹調的多款精采食品。購票查詢:www.winesforwaves.com . 是晚的酒釀由Naramata Bench酒聯會合作供應。


在這裡提醒讀者們別忘記在 Abbotsford 舉行的鬱金香節(Abbotsford Tulip Festival)正在舉行,天天開放。別以為鬱金香就是鬱金香,卻原來有數十品種之多。除了十畝大的萬計的花蒂外,兒童樂園、野餐園、遊戲場外,還有花種花球花枝等候你選購回家。周末時更變成嘉年華盛會,請來活動食品車在場助陣。鬱金香節將在五月一號結束,詳情可上網站 www.abbotsfordtulipfestival.ca 查閱。Abbotsford是菲沙河谷的一部份, Pitt Meadows, Maple Ridge, Langley, Chilliwack, Harrison, Agassiz, Hope...等都以農務為主,近年主力推廣農務旅遊,將這一帶不同的農場、牧場、啤酒坊和酒莊等列入另類旅遊活動站,十分受歡迎。食品方面,大部份以地道農產品為主,品嘗BC引以為榮的出品的同時,亦成功地推動與支持菲沙河谷的農業與旅遊業,著實一舉數得。相信鬱金香園是最彩豔繽紛的吸引點,又是吃喝玩樂的闔府統請一天遊。

踏入春色明媚的四月,BC省的旅遊餐飲業,明顯地進入旺季。在溫哥華找得到的精美貴價星級餐食會一樣出現在 Abbotsford、Pentickton或 Duncan等其它區域, 但有獨特風味的田園食品,食材的質數是勝一籌的,烹調手法絕對可以比美市中心名店。也許是那位不必裝模作樣的灑脫和不受限制的分享形式吧,我對在河谷郊野草原的野外風味濃的飯局特別鍾愛!在豐盈滿掛的葡萄園裡、在牛棚改建的藏酒坊和在粗糙農場的綠茵上,我的長桌美食經驗是那樣的無拘無束,那樣地原汁原味,對我而言,春夏間BC省的的田園活動與飲食情懷,較任何時刻的衣香繽影與社交豪宴更有色彩呢。








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